Descrizione
Il farro coltivato dall’Azienda Agricola Serraspina è il risultato di un profondo legame con la terra della Valdicecina. In queste colline ventilate e soleggiate, i campi di farro crescono seguendo i ritmi naturali e una tradizione agricola che affonda le radici nella storia contadina del territorio.
Ogni raccolto racchiude un equilibrio tra natura e sapere agricolo, offrendo un prodotto genuino, ricco di proprietà nutritive e dal sapore autentico. La certificazione AgriCert è garanzia dell’origine controllata e della qualità di un cereale che racconta il valore del lavoro nei campi e il rispetto per la terra.
IL CUORE DI SERRASPINA
Un viaggio nella biodiversità agricola della Valdicecina
L’azienda Serraspina è molto più di un luogo di produzione: è una realtà agricola che promuove biodiversità, sostenibilità e recupero dei saperi antichi. Accanto al farro, si coltivano legumi, cereali e foraggi in rotazione naturale, in un equilibrio che tutela la fertilità dei terreni e la salute dell’ambiente.
Camminare tra i campi di Serraspina significa immergersi in un paesaggio agrario vivo, dove ogni scelta agronomica ha un impatto diretto sulla qualità del cibo e sul benessere di chi lo consuma. Qui il farro non è solo una coltura, ma un simbolo di identità territoriale, usato anche per la produzione di farine e trasformati, venduti direttamente in azienda o nei mercati locali.
VITA RURALE
Soggiorna tra i campi, vivi l’agricoltura
Per chi desidera vivere l’esperienza della campagna autentica, Serraspina offre ospitalità in un casolare ristrutturato, circondato da natura e silenzio. È un punto di partenza ideale per scoprire i borghi della Valdicecina e gustare la semplicità di una cucina contadina, dove il farro è spesso protagonista.
Coltiviamo farro biologico puntando sulla filiera corta. Un modello agricolo sostenibile e trasparente che privilegia il rapporto diretto tra chi produce e chi consuma, senza mediazioni. La vendita avviene in azienda o attraverso una rete di punti selezionati, all’interno di progetti regionali che promuovono le produzioni toscane di qualità.
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